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续:梵狄的温柔

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    梵狄为了不影响口罩女比赛,他没有在她面前表现出任何异常,只是在她耳边说了几句话,一个字都没提关于“小颖”任何事。他很清楚这比赛对口罩女意味着什么,无论她是不是那个人,他都不能在这么关键的时刻让她分心。

    人心并非都那么阴暗的,有的人虽然暗地里巴不得小颖比赛失利,可现场也有不少陌生观众在支持小颖。不为别的,就凭她临危不乱继续比赛的精神,就凭她不向评委组叫苦的倔犟。人们看到的不仅仅是一个能做出可口菜肴的厨师,他们从小颖身上体会到的是种坚强而积极的精神状态。她原本可以用其他的佐料代替,但那样就会让辣子鸡失去了地道的口味,口感上大打折扣了。她其实还可以向评委组提出推迟比赛……后面还有参赛者,她推迟到下一轮再比赛,去将材料再重新准备一份都是可以的。

    可她没有做这些,她不退缩不祈求不享受特殊待遇,,全凭自己的临场应变来完成比赛,她,当得起所有人的敬佩和欣赏。

    但无论是正面还是负面的议论,小颖此刻都充耳不闻,她的心情比先前平静多了,她满脑子都想着那个让她又爱又恨的男人,她想起那天听到他晕倒了,她是什么心情?她不能去探望他,不能在他身边照顾,她只能为他做一道充满爱心的菜。她想着要怎样才能让喜欢吃辣的他不至于觉得菜没有味道,怎样才能可口?怎样才能让一个身体不适的且又固执的男人吃下去?

    简单一道菜,却是倾注了小颖虔诚的心和纯纯的爱意,就是怀着这样的心态,她今天又一次做了那道菜,依然是鸡肉,却是辣椒和花椒都没有放。

    小颖这么做,是有些冒险的。但她和师傅的想法不谋而合……如果选用其他的辣椒和花椒来做辣子鸡也不是不行,在外行人眼里或许不会有太大明显差别,可今天不是在店里,是在比赛,评委一个个都是口味刁钻的人,若厨师做出的菜连佐料都不纯正,他们一下就能吃出差别在哪,口感,是他们做评判的重要标准,哪怕只是一点点的差别,在他们那儿都能被放大,结果很可能就是不能入选下一轮。

    与其做一道不正宗的辣子鸡,小颖宁愿冒险尝试做另一种口味,或许还有一线生机。

    梵狄跟吴师傅聊天的频率低了,两人都在聚精会神看着小颖,她的表现牵动着他们的心……终于,只见小颖将菜起锅,这两个男人同时都吁了口气,互相对望一眼,均是一种欣慰而又赞叹的表情。

    “徒儿真不赖,不愧是师傅的好徒儿!”吴师傅禁不住夸赞了一句,小颖能临场应变完成比赛,他觉得光凭这种心理素质就值得当师傅的表扬了。

    梵狄没说话,可他的眼神却是格外温柔,透着丝丝暖意,传向台上那个身影。他好像看到一棵迎风昂扬的小草,在冰雪中绽放绿意和生机。

    随着小颖的菜起锅,主持人又过去了,态度明显比刚开始更多了几分温和亲切,他问小颖是在什么样的心态下想到临时换菜的。

    小颖下意识地瞄了瞄梵狄和师傅的方向,心脏突突地跳了跳,低声说:“临时换菜是因为了出了点状况,我要感谢给予我鼓励的人,还要谢谢借给我木耳的阿姨。”

    小颖的话,让梵狄和吴师傅都不禁哑然一笑……这丫头现在还知道对着主持人打马虎眼儿了。“要感谢的人”是谁,她没说明确,可当事人心知肚明啊。

    接下来就是评委尝菜品菜并做出评价的时候了。

    前边的参赛者各出奇招,各种大餐汇聚,珍稀的食材,普通的食材,评委们都尝得多了,现在轮到小颖这一批,想要获得评委的青睐就更加难。

    现场一次次地发出惊叹声,吃货们口水都流了一地。满场飘香,坐在这儿闻那些菜的味道都是种极致的享受。

    一道道精美的菜肴呈现出来,厨师们真是能工巧匠,色香味均是十分到位的体现,各自展示出自己与众不同的高超手艺。虽是初选,可这竞争程度也太令人咋舌了,评委们都纷纷感慨,烹饪界的大时代到来了。

    口味虾,菌菇煲,清蒸石斑,鲜鲍,蜜汁排骨,松鼠桂鱼,鲜虾……等等繁多的菜肴都出现过了,轮到小颖这里,评委们看到的是一盘素色的鸡丝。

    溜鸡丝,材料很简单,主要是鸡肉和木耳。肉粉色的鸡丝配上木耳丝,太朴素了,首先从视觉上就让人感觉不够华丽鲜艳,跟先前的那些大餐相比,小颖这个只能算是“泡菜”级别的了……寒酸。

    是的,在场的人许多都在扁嘴,不看好这鸡丝。太普通的菜了。这就好比是一个黄毛丫头跟一群大美女站在一起选美,有得比吗?

    然而小颖却没有因别人的目光就感到挫败,评委还没品菜,不宜过早下结论。

    评委之中有一位是君骋的厨师,上次在洛凯旋别墅里跟吴师傅他们一起的人。他留意到其他三位评委似乎都对这盘鸡丝兴致缺缺,不由得眉头一皱,小声说:“咱们专业点行吗?没吃过之前别一副清水脸,这不是成心打击人吗,人家是临时出状况才换的菜!”

    这位姓陈的评委说了句大实话,也是提醒了其他评委应该拿出什么样的态度来对待。

    君骋酒店,六星级,它里边的厨师都是高级技师,跟吴师傅一个级别的人,说话当然够份量了。

    其余三位评委的脸色缓和了一些,有一位女评委开始伸手夹菜了。

    “嗯,尝尝看再说。”

    君骋的陈师傅也动手,一筷子过去夹起了鸡丝和木耳丝一起放进了嘴里。

    “嗯?”女评委面露惊喜之色,居然又伸出了筷子,但这次不是去夹鸡肉,而是翻开了盘底一看究竟。

    “嗯……真爽口,特别是这青椒的味道……”一位评委忍不住赞了一句,态度比先前的散漫有了明显不同。

    原来,看似普通的溜鸡丝竟是另有乾坤,在盘底,有几条切开的新鲜的青色条椒正散发着清新的辣味。溜鸡丝太素了,但它最合适配的就是新鲜辣椒,并且,青色的新鲜辣椒更能衬托出鸡肉的香味,刺激人的味蕾。

    这是小颖临时想到的,本来是只想照着那天给梵狄做那道菜的做法,可又怕评委的口味不能满意,所以灵机一动就用了这个点子,将小小的青色辣椒不经过翻炒,生的放在盘底,让辣味冲上去浸透鸡肉,淡淡的,却也格外清新爽口。

    这青色新鲜辣椒也是小颖向那位借木耳的大婶要的,只有三只,却被她切成了一条条很细的放在盘丝。

    “不错……不错……鸡肉香嫩鲜滑,火候刚刚好,咸淡恰到好处。鸡肉本身的香味与生青椒的辣味融合在一起,搭配很新颖,口感独特……我现在都想吃点饭了,哈哈哈……”陈师傅做出了中肯的评价,看向小颖的目光含着鼓励与激赞。

    “我以前没吃过鸡肉里边放生的鲜辣椒,这手法确实大胆……如果不是生辣椒放在盘底而是加入到菜里跟鸡肉一起炒,恐怕那味道是会大打折扣,好在是生辣椒放在盘底的……这位,林凡是?你做的这道菜,我很喜欢。”女评委一改先前的轻视,冲着小颖微笑点头。

    评委的话,都被主持人的话筒放大出来,在场的人都听到了。难以置信,一盘不起眼的溜鸡丝居然能获得评委的一致称赞?

    有参赛者不服气了,小声议论开来……

    “有没有搞错,我的清蒸石斑鱼比她这个强多了,也没见评委这么夸的……”

    那位借给小颖木耳和鲜辣椒的大婶更是咬牙切齿捶胸顿足:“就一盘简简单单的溜鸡丝怎么会好吃?看着都没胃口,真是的,评委是不是味觉出毛病了?”

    “我的天……溜鸡丝,太普通了,我们家的小强都不吃这种低级菜!”一位胖胖的厨师很不屑地说。

    “你们家小强是谁?”

    “我儿子。”

    “哦……我还以为你说的是蟑螂。”

    “……”

    下边的观众也开始不淡定了,他们没有尝到溜鸡丝的味道,看着那一盘不起眼的菜,跟先前那些夺人眼球的大餐相比,太寒酸了,怎么评委却都说好?

    “不是,真的假的?看样子都不好吃!”

    “辣子鸡我还期待的,可这种低级的溜鸡丝怎么可能好吃到哪里去……评委,你们不是在作秀?”

    有人不服气地提出反对的声音,可也有人敬佩小颖的精神而为她加油呐喊的……

    “口罩女好样儿的!”

    “口罩女别让我们失望啊,一定要进下一轮!”

    “……”

    现场有点混乱了,各种声音交杂在一起,这场面,焦点都在小颖身上,褒贬不一,她就像陷入了一个漩涡,站在那里被人们品头论足……
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